Specialità bistecca, selvaggina e cucina toscana

Il Menu dell'Osteria

Antipasti

Insalatone del Cavallino
Crostoni di Polenta con Pancetta e Lardo alla griglia
Salumi toscani assortiti
Piatto misto di salumi toscani (Prosciutto, Salame, Finocchiona, Capocollo, Lardo)
Coccoli con stracchino e Prosciutto Crudo
Coccoli fritti accompagnati da Stracchino e Prosciutto Crudo toscano.
Selezione di bruschette
Selezione di bruschette accompagnate dal migliore olio locale.
Prosciutto toscano
Selezione di formaggi con miele
Selezione di formaggio freschi e stagionati accompagnata da diverse tipologie di miele.
Toscano del Cavallino
Crostini misti

Dolci

Biscotti di Prato & VinSanto
Tagliatelle alla Marmellata
Mousse al Cioccolato
Latte alla Portoghese
Bongo (Profiterol)
Torta Semolino con Nutella
Torta di Mele
Panna Cotta
Crema di Mascarpone
Delirio al Cioccolato
Cheese Cake
Torta al cioccolato
Torta della Nonna

Primi Piatti

Zuppa al fagiolo cannellino
Delicata zuppa a base di fagioli cannellini
Pennette del Contadino
Pappa al Pomodoro
Specialità storica toscana
Pasta e Fagioli
Un piatto classico della cucina toscana
Ribollita
Non provare la ribollita è come non essere mai stati in Toscana
Tortelli 3P
Specialità della casa
Fusilli strascicati
Tortiglioni al Gorgonzola dolce e Rucola di campo
Pennette al Ragù
Pasta gratinata al forno del Cavallino
Speciale ricetta dell'osteria!
Gnocchi ai Fiori di Zucca
Tagliolini ai Funghi Porcini
Tortelli alla Mugellana
Specialità del Mugello
Pappardelle al sugo di Cinghiale

Secondi & Contorni

Tagliata di manzo
Rucola di campo e grana / agli aromi e aceto balsamico / all'acciugata / ai 4 pepi / all'ortolana / ai funghi porcini / ai carciofi freschi / pomodori ciliegino e capperi in fiore / al ramerino / con lardo di colonnata / al cavolo verzotto / alla diavola
Controfiletto
All'aceto balsamico / al pepe verde / alla griglia / al madera
Bistecca alla Fiorentina
T-Bone Steak
Alla Griglia
Piccione / Coniglio / Pollo / Rosticciana / Lombatina di vitella / Bistecchine di maiale
Griglia mista (minimo 2 persone)
Griglia mista (minimo 2 persone)
Scaloppine
Al limone / al vino bianco / saltimbocca / alla pastorella / ai funghi porcini
Gran fritto del Cavallino
Pollo e/o Coniglio
Galletto al Mattone
Galletto al mattone, specialità della casa
Trippa alla fiorentina
Trippa alla fiorentina, specialità toscana
Contorni
Insalata Mista / Fagioli cannellini all'olio / Spinaci saltati / Verdure alla griglia / Verdure fritte / Patate fritte / Patate arrosto / Fagioli all'uccelletto